Fiskefrikadeller
(4 pers)

400 g groft hakket torsk.
2 tsk groft salt
3 groft revede løg
3 hele æg
5 spsk hvedemel
Friskkværnet peber
25 g smør

Sådan gør du:
Rør det grofthakkede torskekød med salt i ca. 1 minut. Kom løg, peber og æg i, og rør sammen med mel til en sammenhængende masse, der gerne må virke lidt klistret.

Stil evt. farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time for at den bliver nemmere at forme til frikadeller.

Lad smørret gyldne på panden. Steg frikadellerne ved svag varme, ca. 5 minutter på 2 sider. ( ca. 15 minutter i alt)

Serveres med kogte kartofler, smørsovs, kogte porrer, og remolade.

Velbekomme.